עדכונים

תמונות אחרונות

unnamed (11)

גן ירק

גן תבלין

גן פרחים

בתי צמיחה

גן שבעת המינים

גן סוקולנטים

חממת פרפרים

מכוורת

גן תפוזים

גן חי

גן נשירים

גן  הירק  משתרע על כ -10 דונם . ובו מגדלים את גידולי החורף והקיץ.  בגן מגדלים את גידולי החורף והקיץ.  ירקות החורף –  נזרעים ונשתלים בגן ירק ברוקולי  ,כרוב,קולורבי,פטרוזילה,גזר סלק אדום וסלק עלים,שומר  ועוד. ירקות הקיץ – תירס, קישואים,עגבניות,תפוחי אדמה ,דלורית ודלעות מלפפונים  ועוד .קיימת הקפדה על מחזור זרעים המונע את הדלדלות ,חומרי ההזנה בקרקע.פעילות התלמידים בגן הירק רבה ומגוונת; שתילת וזריעת ירקות, ניכוש ועישוב סביב צמח התרבות , עידור התלמים, תיחוח הערוגות , דילול שתילים , הדליה וקטיף היבול.

  nht
 
התבלין הוא חומר צמחי ארומטי בעל ריח חריף, המשמש לתוספת טעם וריח לאוכל. עשייה חקלאית: איסוף זרעים מהצמחים הבוגרים והנבטתם במשתלה. זריעה ושתילת צמחי תבלין בגן התבלין. ריבוי צמחי תבלין על ידי ייחורים והשרשתם במשתלה. ניכוש ועישוב עשבים שוטים סביב צמח התבלין . גיזום צמחי תבלין שהם רב שנתיים. עיבוד תבלינים: ייבוש תבלינים מיצוי הפקת שמנים אתרייים מצמחי התבלין. תבלין
 
העשייה החקלאית של התלמידים : •קיטום ניצני פרחים או גבעולים ועל ידי כך מתקבלים צמחים מסועפים. •הדליה – בפעולה זו נותנים תמיכה לגבעולים באמצעות רשת מיוחדת או על ידי קשירת הגבעולים בחוטים. •הכוונת מועד הפריחה- באמצעות החשכה והארה. •התאמת טמ"פ מיטבית להחשת הפריחה. •קטיף הפרחים פרחים
 
בחווה סוגים שונים של בתי צמיחה – בית רשת , מנהרה מפלסטיק, חממה גדולה וחממיות . סוגי הצמחים הגדלים בבתי הצמיחה מחולקים לשלושה – צמחי בית הזקוקים לחום ולחות כדוגמת השפלרה ,המונסטרה והפילדנדרון. ירקות הקיץ הגדלים במנהרות מפלסטיק כדוגמת הפלפל ,העגבניה המלפפון והחציל. נבטים רכים ,הזקוקים לחום ואלה גדלים בחממית. בתי הצמיחה (משתלה) הם לב ליבה של החווה .כאן מתבצעות זריעות והנבטות של צמחי בית,צמחי התבלין והירקות. לאחר התבססותם ,מועתקים לגן הירק ולגן התבלין וצמחי הבית מועתקים לעציצים בגדלים שונים. התלמידים מבצעים במשתלה מגוון רחב של פעולות חקלאיות :הכנת ייחורים מצמחי אם ושימוש בהורמון צמיחה , העתקת נבטים לעציצים , זריעה במגשי הנבטה, עישוב עציצים,סידור העציצים בחממה לפי גדלים. ועוד. בתי צמיחה
 
שבעת המינים המצויינים בפסוק בתורה בספר במדבר: "ארץ חיטה ושעורה, גפן ורימון"…ידועים לתלמידים כמיני צמחים שנשתבחה בהם ארצנו. בין פסח לשבועות רואים התלמידים בגן שבעת המינים ,את פריחת הזית , הגפן ,(בזנים המבכירים יש כבר ענבים ) הרימון והתמר. התאנה חונטת את פגיה , גרעיני השעורה והחיטה מבשילים. בחגיגת שבועות חווים התלמידים את המלאכות הקדומות של קציר ודיש . קצירת השיבולים במגלים , דישה באמצעות מורג וטחינה באבן ריחיים . כמו כן בכרם הזיתים – מסיקים את הזיתים ומרסקים בבית הבד ובכרם הענבים זומרים את הגפן . מצוות הבאת ביכורים לבית המקדש – לבית המקדש הועלו ביכורים רק משבעת המינים טריים או מיובשים. וכאשר מברכים על מאכלים ופירות הראשונים שמברכים עליהם הם פירות שבעת המינים .

IMGP0501

 

 
צמחים סוקולנטים הם צמחים בעלי חלקים בשרניים המכילים ברקמותיהם תאים אוגרי מים. סוקולנט בלטינית משמעו עסיסי. הסוקלנט הוא צמח בשרני ,יפה ובעל נפח וקל מאד להרבות אותו במשתלה. בחווה נשתלו מינים רבים של סוקולנטים המשמשים כצמחי אם לריבוי ולנינוס . הצבר המצוי הוא אחד ממיני הקקטוס, מכונה בישראל סברס וילידי הארץ אף שאלו ממנו את שמו והם מכונים צברים, כלומר מחוספסים וקוצניים מבחוץ אך רכים ומתוקים מבפנים, כמו פרי הצבר העסיסי. הצַּבָּר נקרא כך משום שהוא צובר את המים שהוא יונק והוא מכיל כמות גדולה של נוזלים המזינה אותו לזמן רב. IMGP0432[2]
 
גן התפוזים בחווה הוא בן חמש שנים . נטעו שלושה זני תפוזים שאמוטי, טבורי (וושינגטון ) , ולנסיה. בדרך זו הארכנו את עונת הפרי שכן בכול זן, זמן הבשלת הפרי שונה . הזן שאמוטי נתגלה בארץ ונחשב מיד למשובח ביותר בין זני התפוזים. הטבורי הוא מוטציה שנוצרה בפרדס של תפוזים מתוקים בשנת 1820 במנזר בבאהיה שבברזיל ויצר שוק חדש של תפוזים ברחבי העולם. מוטציה זו יצרה פרי תאום וזה כאשר תפוז קטן יותר נמצא בתוך הפרי החיצוני קרוב לגבעול . מהצד החיצוני משאיר התאום הקטן והלא מפותח מבנה דמוי טבור אדם בראש הפרי. התפוזים הטבוריים כמעט תמיד נטלי גרעינים. תפוז הוולנסיה הוא תפוז מתוק המשמש בעיקר לסחיטת מיץ . בשולי גן התפוזים נטעו עצי לימון , אתרוג ,מנדרינה ופומלה. IMG_1200
 
בחווה 24 כוורות נייחות ושלל צמחי מרעה לדבורים. "גן כרמית" חברה במועצה לייצור דבש. " דבש "גן כרמית" מאושר לשיווק ולמכירה. הדבוראיי בחווה ששמו איתן כנען מגדל את הדבורים בתנאים מיטבים. התלמידים הלומדים בחווה צופים בהתנהגות הדבורים , אשר חיי החברה שלהן הפכו לשם דבר. אלה יצורים קטנים ורבים החיים יחד בצפיפות גדולה ובכול זאת כל אחד מהם יודע מה עליו לעשות ואיך לשתף פעולה עם חבריו. הדבורים אוגרות את הדבש,פרי עמלן,לעונה שאין בה מזון עבורן בטבע. לכן תאי הדונג המשושים ,שבהם נשמר הדבש מקובל כסמל לשיתוף פעולה מכוורת
 
הפרפרים נחשבים לטובים שבמצביעים על איכות הסביבה. הם מהווים מדד רגיש מאין כמוהו לכל שינוי המתחולל בטבע הסובב אותנו. הפרפר הוא הסמן האקולוגי הטוב ביותר. אם בסביבתנו חיים פרפרים סימן שהסביבה שלנו נקייה מזיהום ומרעלים. הפרפר הוא ייצור רגיש מאוד לרעלים המצויים באוויר ובאדמה. IMGP0352